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Auberge Lac-à-l'Eau-Claire

Lac-à-l'Eau-Claire : St-Alexis-Des-Monts

Lac-à-l'Eau-Claire : St-Alexis-Des-Monts
 
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Détails de la recette

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Gâteau moelleux au chocolat et coulis de fruits

Ingrédients :

  • 225 gr de chocolat noir en pastilles
  • 225 gr de beurre doux
  • 180 gr de sucre
  • 5 oeufs

Méthode :

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
  • Ajouter le sucre et laisser refroidir
  • Incorporer les oeufs un à un à l'aide cuillère en bois
  • Cuire au four à 350°F dans un moule carré, pendant 20 minutes.
  • Le gâteau devra rester moelleux.
  • Laisser refroidir une nuit et couper en rectangle
  • Servir avec un ou deux coulis de fruits

Suggestion - Coulis de fruits :

  • Dans le bol d'un robot culinaire, réduire en purée 3 tasses de fruit (framboises, fraises en quartier, bleuets ou autres) avec 1/3 tasse de sucre. 
  • Si la purée est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de jus d'orange pour faire un coulis plus liquide.

 

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Auberge Lac-à-l'Eau-Claire
500, Lac-à-l'Eau-Claire C.P. 210
St-Alexis-des-Monts (Québec, Canada)
J0K 1V0

Date d'impression : Samedi 4 février 2012
Téléphone : 819 265-3185
Télécopieur : 819 265-3187
Courriel :
Site Internet : http://www.lacaleauclaire.com/